ฉบับที่ ๓๘๓ มกราคม ๒๕๖๐

มกราคม 20, 2017 
4


383-cover

นิตยสารสารคดี
ปีที่ ๓๒ ฉบับที่ ๓๘๓ มกราคม ๒๕๖๐

บทความที่ลงในเว็บไซต์

เรื่องเด่นในฉบับ

  • หอมกรุ่นขนมคาว-หวาน เล่าขานเทศกาลจีน
  • ทะเลตายและทะเลทราย ณ จอร์แดน
  • Foto Essay – น้ำแข็ง สิ่งมหัศจรรย์ในเมืองร้อน
  • แถมพร้อม VAMOOSE นิตยสารท่องเที่ยว โดยทีมงานนายรอบรู้ !

คอลัมน์

  • วารีแสงสี – ยามแข็ง
  • เธอคือเอวา – ท้ายเภา
  • วาดเมือง – คลองเสาธงหิน
  • เรื่องจากปก
  • สารคดีพิเศษ
  • จากบรรณาธิการ – ลูกจีน
  • มิตรจากเมล

FOTO ESSAY

  • น้ำแข็ง สิ่งมหัศจรรย์ในเมืองร้อน

living green

  • Vegetable – สมอไทย สมุนไพรจากยุคพุทธกาล
  • News  – สู่มหาสมุทรอินเดีย ทางหนีของเรือประมงผิดกฎหมาย
  • Person  – ปราชญ์ไม้ขุดล้อม นักปลูกเครื่องฟอกอากาศ
  • Health  – “ลับลวงพราง” เรื่องอาหารการกิน
  • Design  – Platanenkubus : อาคารต้นไม้มีชีวิต
  • Let’s Bike !  – “แผนแม่บทฯ จักรยาน” เพื่อสังคมจักรยานที่ไม่ออกนอกเลน
  • Item Footprint – รถไฟฟ้า
  • It’s So Easy  – คิด…ถุงนะ จุ๊บ ๆ
  • Gag

Time Travel

  • เกิดเดือนนี้
  • ASEAN Historic Man – นิโคเลา โลบาโต (Nicolau dos Reis Lobato) “รุ่นแรก” ของขบวนการชาตินิยม ติมอร์-เลสเต
  • พิพิธภาพ –  แหม่มในเมืองสยาม
  • สาระภัณฑ์ – กล่องมุก

Discovery

  • Him – เทพเจ้าโชคลาภ
  • ศัพท์ซอยวิทย์ – คอลลาเจน
  • Gaia – คู่แฝดตัวร้ายของโลกร้อน ตอนจบ
  • SCI-Innovation – เมื่อเซรุ่มต้านพิษงู หมดโลก
  • ซองคำถาม – เครื่องราชกกุธภัณฑ์, ไม้จันทน์หอม พระโกศจันทน์, ฉลากจิ๊กโฉ่ว
  • โลกเสมือน – ถูกแฮ็กเมลครั้งใหญ่ วิกฤตอีกครั้งของอดีตยักษ์ออนไลน์
  • นับเลข – อุบัติเหตุปีใหม่

Focus

  • Spotlight – ผลพวงหลังการผ่าน พ.ร.บ. คอมพิวเตอร์ฯ : อาทิตย์ สุริยะวงศ์กุล เครือข่ายพลเมืองเน็ต
  • ASEAN Community – เมืองไทยในสายตาผู้หญิงอินโดนีเซีย มายา ดาเนีย(Maya Dania)
  • จอม Youth -เล่นเกมให้เป็นกานต์
  • ต่างประเทศ – การจากไปของ “ฮานาโกะ”
  • สิ่งแวดล้อม – โต้คลื่นสู่ ๓ ทศวรรษ สมาคมชาวประมงพื้นบ้าน จังหวัดปัตตานี
  • หนังสือบนแผง – ระลึกถึงโรงหนังครั้งวันวาน
  • ที่นี่มีอะไร

Art & Culture

  • ASEAN Culture – “อูนุ” ที่ถูกลืม
  • no full stop – เกรงกลัวเพื่อนบ้านท่านดั่งที่ท่านเกรงกลัวตัวท่านเอง
  • โลกใบใหม่ – ความรุนแรงในครอบครัวและชีวิตใหม่ของผู้หญิง
  • กีฬา_ทางเลือก -หยุดเนือยนิ่ง กีฬาแร็กเกต และกินกึ่งมังสวิรัติ
  • One Ton – เล่นดนตรีแล้วได้อะไร
  • The Birth of a Nation หนังแห่งปี (ในแบบที่คนทำหนังไม่อยากให้เป็น)
  • สมาชิกอุปถัมภ์
  • ข่าวธุรกิจ-ผลิตภัณฑ์
  • คิด-Cool – หิ้ว “กะโปรง” โทงเทงให้สุดทาง
  • เครื่องมือชีวิต – คนขายลอตเตอรี่
  • ท้ายครัว – ผัดป่าดีปลี








งานเขียนจากคอร์สเขียนสารคดีกับมืออาชีพ ภิญญาพัชญ์ เพ็งบุบผา ป๊อกป๊อก ป๊อกป๊อกป๊อก ปะโล้งปะโล้ง... เสียงครกกระทบกับสากดังมาแต่ไกลเมื่อพริกและกระเทียมถูกโขลกหยาบๆ พอประมาณเสร็จแล้ว แม่ค้าจ้วงน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำปลาร้าลงครก บีบมะนาวซีกใหญ่กับปลายทัพพีสเตนเลสจนรูปทรงบิดเบี้ยวน้ำมะนาวกระจายลงครกทุกทิศทาง เมื่อเครื่องปรุงรสครบถ้วนถึงคิวของเหล่าบรรดาส่วนผสมหลักที่หั่นเตรียมไว้ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ
  หัวตะเข้ เขตลาดกระบัง ชุมชนริมน้ำย่านชานกรุงเทพฯ เป็นพื้นที่เก็บข้อมูลเรียนรู้สร้าง “งานชิ้นแรก” ของค่ายสารคดี ครั้งที่ 13 จาก 25 นักเขียน 25 ช่างภาพ จับคู่กันสร้างสรรค์ผลงานคู่ละเรื่อง
แลไปรอบบ้าน   บันทึกมุมมองสั้นบ้าง (ยาวบ้าง) ของ สุเจน กรรพฤทธิ์ นักเขียนสารคดีที่สนใจประเด็นประวัติศาสตร์ ปรากฎการณ์ทางสังคม ไม่ว่าจะการเมือง สิ่งแวดล้อม จนถึงเรื่องราวเล็กๆ ใกล้ตัว สุเจน กรรพฤทธิ์ น้ำปลายี่ห้อ
เรื่อง : สุชาดา ลิมป์ / ภาพ : Here Sakont อาหารในหม้อไฟจำพวกสุกี้ ชาบู ต่างกันอย่างไร ต้นกำเนิดของ “สุกียากี้” (sukiyaki)
ฐิติพันธ์ พัฒนมงคล : สัมภาษณ์ บันสิทธิ์ บุณยะรัตเวช : ถ่ายภาพ   "ฝากรูปลูกปลาเล็กๆจากอวนลากให้นายกรัฐมนตรีดูก่อนนอน เผื่อท่านจะคิดได้ว่าควรจะให้มีการทำประมงอวนลากอยู่อีกนานแค่ไหน ???" "นี่แค่ ๑ ใน

ปิดโหมดสีเทา