Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 177

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 178

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 179

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 180

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 181

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 182

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 183

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 184

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 185

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 186

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 187

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 188

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 189

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 190

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 177

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 178

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 179

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 180

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 181

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 182

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 183

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 184

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 185

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 186

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 187

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 188

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 189

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 190

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 177

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 178

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 179

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 180

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 181

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 182

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 183

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 184

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 185

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 186

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 187

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 188

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 189

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 190

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 177

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 178

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 179

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 180

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 181

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 182

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 183

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 184

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 185

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 186

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 187

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 188

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 189

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/sarakadee/public_html/web/mainfile.php on line 190
Sarakadee สารคดี Forums-viewtopic-จะส่งผลงานลงพิจารณาตีพิมพ์ในหนังสือสารคดีได้อย่างไร
สารคดี
· หน้าแรก
· เข้าสู่ระบบ
· เผยแพร่ข่าวสาร
· กระดานข่าว
· ค้นหา
· ติดต่อเรา
· นิตยสาร สารคดี ฉบับที่ 227 - ปัจจุบัน
· นิตยสาร สารคดี
   ฉบับที่ 166 - 226

· โลกรายเดือน
108 ซองคำถาม

ทำไมบ่ายสี่โมงจึงเป็นเวลาน้ำชา "tea time" ?
(อินทิรา / กรุงเทพฯ)

อ่านต่อ

Sarakadee.com :: ดูกระทู้ - ช่วยดู แนะนำ สารคดีที่ผมเขียนหน่อย
 คำถามถามบ่อยของกระดานข่าว  •  ค้นหา  •  รายนามสมาชิก  •  กลุ่มผู้ใช้งาน  •  ข้อมูลส่วนตัว  •  เข้าระบบเพื่อตรวจข่าวสารส่วนตัวของคุณ  •  เข้าระบบ

 ช่วยดู แนะนำ สารคดีที่ผมเขียนหน่อย ดูกระทู้ถัดไป
ดูกระทู้ก่อนนี้
ตั้งกระทู้ใหม่ ตอบกระทู้
ผู้ส่ง ข้อความ
bamboo_14



เข้าร่วมเมื่อ: Sep 15, 2006
ตอบ: 4
ที่อยู่: 120/4 ถ.วจี อ.หล่มสัก จ.เพชรบูรณ์ 67110

ตอบ ID#7506 ตอบ: 15/09/2006 7:03 pm ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

เนื่องจากผมได้เรียนเกี่ยวกับการเขียนสารคดี แล้วโดนมาแก้ถึง2รอบ รอบนี้เป็นรอบสุดท้าย
อาจารย์เค้าไม่ให้ผ่าน ผมจึงขอความกรูณาให้พี่ๆช่วยที ***ด่วนนะครับ เพระต้องส่งวันที่18 กันยานี้แล้ว

ทำไมคนถึงชอบดื่มกาแฟ

ในทุกเช้าของวันใหม่ สิ่งที่ผมจะเริ่มทำเป็นอันดับแรกอาจจะไม่ใช่การวิ่งจ๊อกกิ้งยามเช้าหรือการทำบุญตักบาตร อาจจะดูเหมือนเป็นเรื่องยุ่งยากแต่กลิ่นหอมกรุ่นของมัน ก็มีเสน่ห์มากพอที่จะทำให้ผมหลงใหลมันได้ แน่นอนครับมันคือการลิ้มรสกาแฟดีๆสักแก้ว รสขมปร่าเฝื่อนลิ้นมีอานุภาพในการช่วยเพิ่มพลังงานได้อย่างไม่น่าเชื่อ เหตุผลแค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่ผมจะเสียเวลาเล็กๆน้อยๆเพื่อแลกกับความสุขที่ได้ดื่มมัน

ผมจะเป็นคนหนึ่งที่คลั่งไคล้ในรสชาติของกาแฟ ปกติแล้วผมจะชอบไปนั่งดื่มกาแฟเย็นที่ร้านโสดเพราะบรรยากาศภายในร้านเป็นแบบธรรมชาติสบายๆแม้จะอยู่บริเวณริมถนนที่เค้าเรียกกันว่าหลังมอหรือถนนหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่แต่บริเวณที่ติดกับร้านนั้นถูกแต่งเติมด้วยต้นไม้ให้เป็นแบบธรรมชาติโดยตัวร้านจะออกไปในแนวศิลปะนิดหน่อยถึงกระนั้นก็ไม่ใช่แค่บรรยากาศอย่างเดียวที่ทำให้ผมชอบแต่มันบวกกับรสชาติความเข้มข้นอมหวานไปในตัวของกาแฟสดมันก็ทำให้ผมยิ่งติดใจ พอผมได้รู้จักและพูดคุยกับคนที่สนใจเรื่องกาแฟเหมือนกับผม มีรุ่นพี่ในคณะได้แนะนำให้ผมลองไปดื่มกาแฟที่ร้านกาแฟวาวี ผมก็ได้ทำตามที่รุ่นพี่แนะนำ ครั้งแรกที่ผมเข้าไปในร้านกาแฟวาวี ผมมองดูบรรยากาศภายในร้านและบริเวณรอบๆร้าน โดยภายในร้านเต็มไปด้วยลูกค้าจำนวนมากที่มานั่งดื่มกาแฟ หลังจากนั้นผมก็ได้สั่งกาแฟเย็น จิบแรกที่ผมได้ลองลิ้มรส มันทำให้ผมรู้สึกเลยว่ามันเป็นอะไรที่เข้มข้นและมีความหอม อานุภาพของมันทำให้ผมรู้สึกมีพลัง มีเรี่ยวแรงที่จะทำกิจกรรมอย่างอื่นต่อไป
ผมจำได้ว่าผมเริ่มดื่มกาแฟตั้งแต่เมื่อตอนที่ผมเป็นเด็ก ในตอนนั้นทุกครั้งที่พ่อผมสั่งให้ผมไปชงกาแฟให้พ่อหน่อย ผมก็จะชอบแอบจิบมันทุกครั้งตอนที่กาแฟ นม ครีมเทียมและน้ำร้อนคลุกเคล้าผสมกลมเกลียวกันเป็นกาแฟร้อนๆหนึ่งแก้วก่อนที่ผมจะเอากาแฟไปให้พ่อ พอถึงตอนนี้ผมก็หยุดที่จะดื่มมันไม่ได้เสียแล้ว ถ้าวันไหนที่ผมไม่ได้ดื่มกาแฟสักแก้ว ผมจะมีความรู้สึกหงุดหงิด ไม่ค่อยมีเรี่ยวแรงที่จะทำอะไรและพยายามที่จะไปหากาแฟดื่มสักแก้ว เมื่อลิ้นของผมได้สัมผัสกับกาแฟเมื่อไร ผมจะมีความรู้สึกผ่อนคลาย หายเครียด ไม่ง่วงนอน กระปรี่กระเปร่าและมีพลังงานเหมือนถ่านชาร์ตที่ถูกชาร์ตมาจนเต็ม ผมมีความรู้สึกและสงสัยว่าทำไมคนเราถึงชอบดื่มกาแฟ ผมได้ลองถามตัวเองดูว่าทำไมเราถึงชอบดื่มกาแฟ แต่ผมก็ไม่รู้ว่าคนอื่นจะตอบเหมือนกับผมหรือไม่ ผมพยายามที่จะคลายความสงสัยโดยการถามคนที่ชอบดื่มกาแฟเหมือนกับผม ผมได้ถามเพื่อนคนหนึ่งซึ่งชอบดื่มกาแฟว่า ดื่มกาแฟบ่อยแค่ไหน ทำไมถึงชอบดื่มกาแฟ มันมีดีตรงไหน เพื่อนผมบอกว่า ”เขาดื่มเป็นบางวันวันละแก้ว ที่ชอบดื่มเพราะความหอมและรสชาติของกาแฟที่ทำให้เขาชอบดื่ม แต่ก็ไม่รู้ว่ามันมีประโยชน์ยังไง รู้แต่เพียงว่า พอได้ดื่มมันแล้วทำให้รู้สึกไม่ง่วงนอน มีแรงที่จะอ่านหนังสือหรือทำงาน” แต่กระนั้นผมก็ไม่ทราบว่าคนส่วนใหญ่ที่ดื่มกาแฟนั้นทำไมถึงชอบดื่มกาแฟ ผมได้หาข้อมูลและถามคนที่นั่งดื่มกาแฟตามร้านกาแฟ

ส่วนใหญ่แล้วจะตอบทำนองเดียวกันว่าชอบดื่มเพราะรสชาติและแก้ง่วงนอน แต่ก็มีบางส่วนมีมุมมองความชอบที่แตกต่างออกไปจากคนส่วนใหญ่ ซึ่งมุมมองที่แตกต่างของแต่คนมีความน่าสนใจมาก มีกลุ่มหนึ่งซึ่งเป็นคนส่วนน้อยชอบที่จะดื่มกาแฟไปพร้อมกับการกินบรรยากาศ
คนกลุ่มนี้จะชอบบรรยากาศของร้านมากกว่ารสชาติของกาแฟ กลุ่มนี้เป็นกลุ่มที่น่าสนใจ โดยส่วนใหญ่แล้วคนที่ชอบดื่มกาแฟมักจะคำนึงถึงรสชาติของกาแฟมาเป็นอับดับหนึ่ง ส่วนบรรยากาศภายในร้านนั้นมาเป็นอับดับสองหรืออาจจะไม่สนใจบรรยากาศภายในร้านเลยก็ได้ คนที่ชอบบรรยากาศของร้านมากกว่า เขาจะเลือกที่จะดื่มกาแฟในร้านที่ถูกตกแต่งให้สวยงาม น่ามานั่งและก็จะชอบให้บรรยากาศของร้านเป็นแบบธรรมชาติๆที่ตกแต่งด้วยต้นไม้ โต๊ะเก้าอี้ก็จะเป็นไม้ที่ออกแนวศิลป์หน่อยๆ มีมุมที่เงียบสงบไว้ให้เขาได้ใช้ความคิดหรือได้ผ่อนคลาย บางคนก็จะชอบที่จะมานั่งคุยกับคนรู้จักหรือคนรักพร้อมไปกับการดื่มกาแฟมากกว่าที่จะคำนึงถึงรสชาติของกาแฟ ในเชียงใหม่เวลาที่ผมผ่านไปไหน มาไหน ผมก็จะเห็นแต่ร้านกาแฟปะปนอยู่ทุกหนทุกแห่ง

ร้านกาแฟส่วนใหญ่จะเน้นลูกค้าที่ชอบในรสชาติของกาแฟมากกว่า แต่ก็มีบางร้านที่เจาะจงเอาใจเพื่อที่จะดึงดูดลูกค้าที่เน้นในเรื่องบรรยากาศภายในร้าน แต่ก็มีคนอีกกลุ่มที่มีมุมมองความคิดที่น่าสนใจ พวกเขาบางคนชอบที่จะดื่มมันตอนที่เขากำลังใช้ความคิด เพราะมันช่วยให้การทำงานของสมองดีขึ้น ผมไปเจอนักดนตรีอยู่คนหนึ่งที่ชอบแต่งเพลง เขาบอกว่าชอบแต่งเพลงและดื่มกาแฟไปพร้อมกัน ถ้าเขาไม่ได้ดื่ม มันจะทำให้สมองของเขาไม่ค่อยจะทำงาน ทำให้แต่งเพลงไม่ได้หรืออาจจะช้ากว่าการที่ได้ดื่มกาแฟ มีอยู่หนึ่งคนที่ผมตกใจมากกับการที่เขาชอบดื่มกาแฟ เขาบอกว่าปกติแล้วเขาก็จะดื่มกาแฟเป็นบางวัน แต่ช่วงที่เขาชอบดื่มมากที่สุดคือตอนหลังจากดื่มเหล้าเสร็จ เขาจะมีอาการมึนๆเล็กน้อย พอเริ่มรู้สึกตัวและตั้งสติได้ เขาก็จะต้องหากาแฟดื่ม เขาบอกว่ามันทำให้เขาสร่างเมาได้และจะต้องดื่มเป็นประจำหลังจากที่เขาดื่มเหล้า ซึ่งพอผมได้ฟังหลังจากที่เขาบอก ผมก็เกิดอาการอึ้งไปชั่วครู่ เพราะผมไม่ค่อยเห็นใครที่จะทำแบบนี้ ปกติแล้วถ้ารู้สึกมึนๆหรือเมาหัวผมก็จะหาอะไรเปรี้ยวๆมากินแทนการดื่มกาแฟ ในขณะที่มีคนอยู่จำนวนหนึ่งแต่เป็นส่วนน้อยชอบที่จะดื่มกาแฟทุกครั้งเวลาขับรถเดินทางไกล เขาบอกว่าเวลาที่จะแวะเติมน้ำมันหรือเข้าห้องน้ำที่ปั๊มมันจะประจวบเหมาะกับการที่ได้นั่งพักและดื่มกาแฟ ซึ่งเป็นเหมือนสิ่งที่จะทำให้เขาไม่ง่วงนอนหรือหลับในเวลาขับรถ เพื่อที่เขาจะได้เดินทางสู่ที่หมายอย่างปลอดภัย บางคนชอบดื่มกาแฟทุกครั้งก่อนจะเล่นกีฬาเช่น คุณณัฐวีร์ พาครุฑ หรืออ๊อฟ เขาเป็นคนที่ดื่มกาแฟทุกครั้งก่อนจะเล่นกีฬาหรือออกกำลังกาย อ๊อฟบอกว่ามันทำให้เขารู้สึกมีพลังที่จะเล่นกีฬาหรือออกกำลังกาย แล้วอ๊อฟก็ยังบอกอีกว่ากาแฟที่เขาดื่มไปนั้นมันจะช่วยย่อยสลายไขมันในขณะที่เราออกกำลังกายได้ เพราะกาแฟมีส่วนผสมของคาเฟอีนที่เป็นตัวช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย ซึ่งมันตรงกับข้อมูลที่เปิดเผยโดย The Centers for Disease Control and the American Medical Association ที่สรุปว่าการบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่ไม่มากเกินไปจะทำให้คาเฟอีนไปช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายเพราะคาเฟอีนเร่งการดูดซึมของร่างกาย และไขมันที่ถูกเผาผลาญไปจะถูกแปลงให้เป็นพลังงานได้มากขึ้นประมาณ 30% อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย
อาทิเช่น ความคิดฆ่าตัวตายลดลง,ช่วยรักษาโรคตับแข็ง,โรคมะเร็งได้บางชนิด,โรคหลอดลม,โรคหืด,โรคหัวใจ ,โรคพาร์กินสัน,บรรเทาอาการปวดศรีษะ,อาการหอบ-หืด,ป้องกันหลอดเลือดหนา-เปราะ,ช่วยรักษาระดับความเข้มข้นของเลือดให้คงที่ไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อนซึ่งช่วยลดอัตราการเสี่ยงจากโรคหัวใจ,ช่วยให้ผู้สูงอายุกระฉับกระเฉงกระชุ่มกระชวยกว่าคนในวัยเดียวกันที่ไม่ได้ดื่มกาแฟและช่วยชะลอความแก่ ยับยั้งรอยเหยี่ยวย่นบนใบหน้าทำให้หน้าอ่อนเยาว์ได้นานขึ้นเพราะในกาแฟมีสารแอนตี้ออกซิแดนส์มีฤทธิ์ขจัดอนุมูลอิสระซึ่งเป็นต้นเหตุที่ไปทำลายเนื้อเยื่อที่แข็งแรงในร่างกายมนุษย์ แต่นี้ก็เป็นอีกความชอบของกาแฟที่มีเหตุผลแตกต่างกันไป

สำหรับคำถามที่ว่าทำไมคนถึงชอบดื่มกาแฟ เมื่อมีคนชอบดื่มกาแฟมากก็ทำให้มีหลายความคิด หลายมองมุมที่จะชอบ ส่วนใหญ่แล้วคนที่ชอบดื่มกาแฟมักจะเกิดจากความรู้สึกและเหตุผลที่ทำให้คนเราชอบดื่มกาแฟ แต่มันมีหลายความรู้สึกและหลายเหตุผลที่ทำให้คนเราชอบแตกต่างกันไป บางคนชอบเพราะเหตุผลนู้นบาง นี้บาง ในบางครั้งกาแฟไม่ได้มีแค่โทษอย่างเดียว แต่กาแฟมันก็ยังพอมีประโยชน์อยู่บ้างหากเราดื่มในปริมาณที่พอดีและประโยชน์ของมันก็ยังทำให้คนที่ชอบดื่มกาแฟมีเหตุผลที่จะชอบดื่มแตกต่างกันออกไป นี้คือความแตกต่างของหลายเหตุผล แต่มีอยู่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือพวกเขาชอบดื่มกาแฟ


แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย bamboo_14 เมื่อ 18/09/2006 12:15 am, แก้ไขทั้งหมด 1 ครั้ง
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัวส่งอีเมล์MSN
อาโด๊ด
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: Jun 23, 2006
ตอบ: 31

ตอบ ID#7511 ตอบ: 16/09/2006 12:52 pm ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

ช่วยเคาะให้มันอยู่เฉพาะในหน้าจอได้ป่ะ มันยาวววววววววววววว เลยจอออกไป 2 ฟุต
อ่านยาก อยากอ่านอ่ะ แต่อ่านยาก เห็นใจเถอะ
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัวเข้าชมเว็บไซต์
bamboo_14



เข้าร่วมเมื่อ: Sep 15, 2006
ตอบ: 4
ที่อยู่: 120/4 ถ.วจี อ.หล่มสัก จ.เพชรบูรณ์ 67110

ตอบ ID#7516 ตอบ: 16/09/2006 9:42 pm ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

ทำไมคนถึงชอบดื่มกาแฟ

ในทุกเช้าของวันใหม่ สิ่งที่ผมจะเริ่มทำเป็นอันดับแรกอาจจะไม่ใช่การวิ่งจ๊อกกิ้งยามเช้าหรือการทำบุญตักบาตร อาจจะดูเหมือนเป็นเรื่องยุ่งยากแต่กลิ่นหอมกรุ่นของมัน ก็มีเสน่ห์มากพอที่จะทำให้ผมหลงใหลมันได้ แน่นอนครับมันคือการลิ้มรสกาแฟดีๆสักแก้ว รสขมปร่าเฝื่อนลิ้นมีอานุภาพในการช่วยเพิ่มพลังงานได้อย่างไม่น่าเชื่อ เหตุผลแค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่ผมจะเสียเวลาเล็กๆน้อยๆเพื่อแลกกับความสุขที่ได้ดื่มมัน

ผมจะเป็นคนหนึ่งที่คลั่งไคล้ในรสชาติของกาแฟ ปกติแล้วผมจะชอบไปนั่งดื่มกาแฟเย็นที่ร้านโสดเพราะบรรยากาศภายในร้านเป็นแบบธรรมชาติสบายๆแม้จะอยู่บริเวณริมถนนที่เค้าเรียกกันว่าหลังมอหรือถนนหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่แต่บริเวณที่ติดกับร้านนั้นถูกแต่งเติมด้วยต้นไม้ให้เป็นแบบธรรมชาติโดยตัวร้านจะออกไปในแนวศิลปะนิดหน่อยถึงกระนั้นก็ไม่ใช่แค่บรรยากาศอย่างเดียวที่ทำให้ผมชอบแต่มันบวกกับรสชาติความเข้มข้นอมหวานไปในตัวของกาแฟสดมันก็ทำให้ผมยิ่งติดใจ พอผมได้รู้จักและพูดคุยกับคนที่สนใจเรื่องกาแฟเหมือนกับผม มีรุ่นพี่ในคณะได้แนะนำให้ผมลองไปดื่มกาแฟที่ร้านกาแฟวาวี ผมก็ได้ทำตามที่รุ่นพี่แนะนำ ครั้งแรกที่ผมเข้าไปในร้านกาแฟวาวี ผมมองดูบรรยากาศภายในร้านและบริเวณรอบๆร้าน โดยภายในร้านเต็มไปด้วยลูกค้าจำนวนมากที่มานั่งดื่มกาแฟ หลังจากนั้นผมก็ได้สั่งกาแฟเย็น จิบแรกที่ผมได้ลองลิ้มรส มันทำให้ผมรู้สึกเลยว่ามันเป็นอะไรที่เข้มข้นและมีความหอม อานุภาพของมันทำให้ผมรู้สึกมีพลัง มีเรี่ยวแรงที่จะทำกิจกรรมอย่างอื่นต่อไป

ผมจำได้ว่าผมเริ่มดื่มกาแฟตั้งแต่เมื่อตอนที่ผมเป็นเด็ก ในตอนนั้นทุกครั้งที่พ่อผมสั่งให้ผมไปชงกาแฟให้พ่อหน่อย ผมก็จะชอบแอบจิบมันทุกครั้งตอนที่กาแฟ นม ครีมเทียมและน้ำร้อนคลุกเคล้าผสมกลมเกลียวกันเป็นกาแฟร้อนๆหนึ่งแก้วก่อนที่ผมจะเอากาแฟไปให้พ่อ พอถึงตอนนี้ผมก็หยุดที่จะดื่มมันไม่ได้เสียแล้ว ถ้าวันไหนที่ผมไม่ได้ดื่มกาแฟสักแก้ว ผมจะมีความรู้สึกหงุดหงิด ไม่ค่อยมีเรี่ยวแรงที่จะทำอะไรและพยายามที่จะไปหากาแฟดื่มสักแก้ว เมื่อลิ้นของผมได้สัมผัสกับกาแฟเมื่อไร ผมจะมีความรู้สึกผ่อนคลาย หายเครียด ไม่ง่วงนอน กระปรี่กระเปร่าและมีพลังงานเหมือนถ่านชาร์ตที่ถูกชาร์ตมาจนเต็ม ผมมีความรู้สึกและสงสัยว่าทำไมคนเราถึงชอบดื่มกาแฟ ผมได้ลองถามตัวเองดูว่าทำไมเราถึงชอบดื่มกาแฟ แต่ผมก็ไม่รู้ว่าคนอื่นจะตอบเหมือนกับผมหรือไม่ ผมพยายามที่จะคลายความสงสัยโดยการถามคนที่ชอบดื่มกาแฟเหมือนกับผม ผมได้ถามเพื่อนคนหนึ่งซึ่งชอบดื่มกาแฟว่า ดื่มกาแฟบ่อยแค่ไหน ทำไมถึงชอบดื่มกาแฟ มันมีดีตรงไหน เพื่อนผมบอกว่า ”เขาดื่มเป็นบางวันวันละแก้ว ที่ชอบดื่มเพราะความหอมและรสชาติของกาแฟที่ทำให้เขาชอบดื่ม แต่ก็ไม่รู้ว่ามันมีประโยชน์ยังไง รู้แต่เพียงว่า พอได้ดื่มมันแล้วทำให้รู้สึกไม่ง่วงนอน มีแรงที่จะอ่านหนังสือหรือทำงาน” แต่กระนั้นผมก็ไม่ทราบว่าคนส่วนใหญ่ที่ดื่มกาแฟนั้นทำไมถึงชอบดื่มกาแฟ ผมได้หาข้อมูลและถามคนที่นั่งดื่มกาแฟตามร้านกาแฟ

ส่วนใหญ่แล้วจะตอบทำนองเดียวกันว่าชอบดื่มเพราะรสชาติและแก้ง่วงนอน แต่ก็มีบางส่วนมีมุมมองความชอบที่แตกต่างออกไปจากคนส่วนใหญ่ ซึ่งมุมมองที่แตกต่างของแต่คนมีความน่าสนใจมาก มีกลุ่มหนึ่งซึ่งเป็นคนส่วนน้อยชอบที่จะดื่มกาแฟไปพร้อมกับการกินบรรยากาศ
คนกลุ่มนี้จะชอบบรรยากาศของร้านมากกว่ารสชาติของกาแฟ กลุ่มนี้เป็นกลุ่มที่น่าสนใจ โดยส่วนใหญ่แล้วคนที่ชอบดื่มกาแฟมักจะคำนึงถึงรสชาติของกาแฟมาเป็นอับดับหนึ่ง ส่วนบรรยากาศภายในร้านนั้นมาเป็นอับดับสองหรืออาจจะไม่สนใจบรรยากาศภายในร้านเลยก็ได้ คนที่ชอบบรรยากาศของร้านมากกว่า เขาจะเลือกที่จะดื่มกาแฟในร้านที่ถูกตกแต่งให้สวยงาม น่ามานั่งและก็จะชอบให้บรรยากาศของร้านเป็นแบบธรรมชาติๆที่ตกแต่งด้วยต้นไม้ โต๊ะเก้าอี้ก็จะเป็นไม้ที่ออกแนวศิลป์หน่อยๆ มีมุมที่เงียบสงบไว้ให้เขาได้ใช้ความคิดหรือได้ผ่อนคลาย บางคนก็จะชอบที่จะมานั่งคุยกับคนรู้จักหรือคนรักพร้อมไปกับการดื่มกาแฟมากกว่าที่จะคำนึงถึงรสชาติของกาแฟ ในเชียงใหม่เวลาที่ผมผ่านไปไหน มาไหน ผมก็จะเห็นแต่ร้านกาแฟปะปนอยู่ทุกหนทุกแห่ง

ร้านกาแฟส่วนใหญ่จะเน้นลูกค้าที่ชอบในรสชาติของกาแฟมากกว่า แต่ก็มีบางร้านที่เจาะจงเอาใจเพื่อที่จะดึงดูดลูกค้าที่เน้นในเรื่องบรรยากาศภายในร้าน แต่ก็มีคนอีกกลุ่มที่มีมุมมองความคิดที่น่าสนใจ พวกเขาบางคนชอบที่จะดื่มมันตอนที่เขากำลังใช้ความคิด เพราะมันช่วยให้การทำงานของสมองดีขึ้น ผมไปเจอนักดนตรีอยู่คนหนึ่งที่ชอบแต่งเพลง เขาบอกว่าชอบแต่งเพลงและดื่มกาแฟไปพร้อมกัน ถ้าเขาไม่ได้ดื่ม มันจะทำให้สมองของเขาไม่ค่อยจะทำงาน ทำให้แต่งเพลงไม่ได้หรืออาจจะช้ากว่าการที่ได้ดื่มกาแฟ มีอยู่หนึ่งคนที่ผมตกใจมากกับการที่เขาชอบดื่มกาแฟ เขาบอกว่าปกติแล้วเขาก็จะดื่มกาแฟเป็นบางวัน แต่ช่วงที่เขาชอบดื่มมากที่สุดคือตอนหลังจากดื่มเหล้าเสร็จ เขาจะมีอาการมึนๆเล็กน้อย พอเริ่มรู้สึกตัวและตั้งสติได้ เขาก็จะต้องหากาแฟดื่ม เขาบอกว่ามันทำให้เขาสร่างเมาได้และจะต้องดื่มเป็นประจำหลังจากที่เขาดื่มเหล้า ซึ่งพอผมได้ฟังหลังจากที่เขาบอก ผมก็เกิดอาการอึ้งไปชั่วครู่ เพราะผมไม่ค่อยเห็นใครที่จะทำแบบนี้ ปกติแล้วถ้ารู้สึกมึนๆหรือเมาหัวผมก็จะหาอะไรเปรี้ยวๆมากินแทนการดื่มกาแฟ ในขณะที่มีคนอยู่จำนวนหนึ่งแต่เป็นส่วนน้อยชอบที่จะดื่มกาแฟทุกครั้งเวลาขับรถเดินทางไกล เขาบอกว่าเวลาที่จะแวะเติมน้ำมันหรือเข้าห้องน้ำที่ปั๊มมันจะประจวบเหมาะกับการที่ได้นั่งพักและดื่มกาแฟ ซึ่งเป็นเหมือนสิ่งที่จะทำให้เขาไม่ง่วงนอนหรือหลับในเวลาขับรถ เพื่อที่เขาจะได้เดินทางสู่ที่หมายอย่างปลอดภัย บางคนชอบดื่มกาแฟทุกครั้งก่อนจะเล่นกีฬาเช่น คุณณัฐวีร์ พาครุฑ หรืออ๊อฟ เขาเป็นคนที่ดื่มกาแฟทุกครั้งก่อนจะเล่นกีฬาหรือออกกำลังกาย อ๊อฟบอกว่ามันทำให้เขารู้สึกมีพลังที่จะเล่นกีฬาหรือออกกำลังกาย แล้วอ๊อฟก็ยังบอกอีกว่ากาแฟที่เขาดื่มไปนั้นมันจะช่วยย่อยสลายไขมันในขณะที่เราออกกำลังกายได้ เพราะกาแฟมีส่วนผสมของคาเฟอีนที่เป็นตัวช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย ซึ่งมันตรงกับข้อมูลที่เปิดเผยโดย The Centers for Disease Control and the American Medical Association ที่สรุปว่าการบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่ไม่มากเกินไปจะทำให้คาเฟอีนไปช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายเพราะคาเฟอีนเร่งการดูดซึมของร่างกาย และไขมันที่ถูกเผาผลาญไปจะถูกแปลงให้เป็นพลังงานได้มากขึ้นประมาณ 30% อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย
อาทิเช่น ความคิดฆ่าตัวตายลดลง,ช่วยรักษาโรคตับแข็ง,โรคมะเร็งได้บางชนิด,โรคหลอดลม,โรคหืด,โรคหัวใจ ,โรคพาร์กินสัน,บรรเทาอาการปวดศรีษะ,อาการหอบ-หืด,ป้องกันหลอดเลือดหนา-เปราะ,ช่วยรักษาระดับความเข้มข้นของเลือดให้คงที่ไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อนซึ่งช่วยลดอัตราการเสี่ยงจากโรคหัวใจ,ช่วยให้ผู้สูงอายุกระฉับกระเฉงกระชุ่มกระชวยกว่าคนในวัยเดียวกันที่ไม่ได้ดื่มกาแฟและช่วยชะลอความแก่ ยับยั้งรอยเหยี่ยวย่นบนใบหน้าทำให้หน้าอ่อนเยาว์ได้นานขึ้นเพราะในกาแฟมีสารแอนตี้ออกซิแดนส์มีฤทธิ์ขจัดอนุมูลอิสระซึ่งเป็นต้นเหตุที่ไปทำลายเนื้อเยื่อที่แข็งแรงในร่างกายมนุษย์ แต่นี้ก็เป็นอีกความชอบของกาแฟที่มีเหตุผลแตกต่างกันไป

สำหรับคำถามที่ว่าทำไมคนถึงชอบดื่มกาแฟ เมื่อมีคนชอบดื่มกาแฟมากก็ทำให้มีหลายความคิด หลายมองมุมที่จะชอบ ส่วนใหญ่แล้วคนที่ชอบดื่มกาแฟมักจะเกิดจากความรู้สึกและเหตุผลที่ทำให้คนเราชอบดื่มกาแฟ แต่มันมีหลายความรู้สึกและหลายเหตุผลที่ทำให้คนเราชอบแตกต่างกันไป บางคนชอบเพราะเหตุผลนู้นบาง นี้บาง ในบางครั้งกาแฟไม่ได้มีแค่โทษอย่างเดียว แต่กาแฟมันก็ยังพอมีประโยชน์อยู่บ้างหากเราดื่มในปริมาณที่พอดีและประโยชน์ของมันก็ยังทำให้คนที่ชอบดื่มกาแฟมีเหตุผลที่จะชอบดื่มแตกต่างกันออกไป นี้คือความแตกต่างของหลายเหตุผล แต่มีอยู่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือพวกเขาชอบดื่มกาแฟ
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัวส่งอีเมล์MSN
อาโด๊ด
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: Jun 23, 2006
ตอบ: 31

ตอบ ID#7517 ตอบ: 17/09/2006 12:06 am ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

เหมือนเดิมเลยครับ
หรือเป็นที่จอคอมพ์เราคนเดียว ? Sad
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัวเข้าชมเว็บไซต์
bamboo_14



เข้าร่วมเมื่อ: Sep 15, 2006
ตอบ: 4
ที่อยู่: 120/4 ถ.วจี อ.หล่มสัก จ.เพชรบูรณ์ 67110

ตอบ ID#7519 ตอบ: 17/09/2006 1:11 am ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

สงสัยเป็นที่จออ่ะครับ เพราะจอของผมก็ไม่เห็นจะเลย เลยอ่ะครับ แต่ยังไงก็ช่วยดูให้หน่อยนะครับหรือถ้ามีข้อแนะนำดีๆก็สามารถติดต่อได้ที่ bamboo_14@hotmail.com ช่วยหน่อยนะครับ


แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย bamboo_14 เมื่อ 18/09/2006 12:17 am, แก้ไขทั้งหมด 1 ครั้ง
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัวส่งอีเมล์MSN
เท่ห์โคตรมาดแมน
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: Apr 19, 2005
ตอบ: 5

ตอบ ID#7520 ตอบ: 17/09/2006 11:53 am ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

ไม่อายบ้างเหรอ

มาขอให้คนอื่นแก้งานให้แบบนี้

อาจารย์ที่สอนคงอยากให้คิดเอง ทำเองมากกว่า

กล้าดียังไงมาทำอะไรแบบนี้ ในที่แห่งนี้


ทุเรศมากครับ


ถ้าขอคำแนะนำเพื่อนำไปปรับปรุงแก้ไขยังว่าไปอย่าง นี่เล่นขอให้ส่งงานไปดื้อๆอย่างนี้ แย่มาก
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัวส่งอีเมล์
อึ้งย้ง
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: Jul 03, 2005
ตอบ: 18

ตอบ ID#7521 ตอบ: 17/09/2006 12:18 pm ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

แล้วจะมีความภาคภูมิใจไหมคะ
แทนที่จะขอคำแนะนำ แล้วศึกษาเพิ่มเติม
นิสัยแบบนี้ไม่น่าเรียนถึงมหาวิทยาลัยเลยนะคะ
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัว
อาโด๊ด
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: Jun 23, 2006
ตอบ: 31

ตอบ ID#7528 ตอบ: 18/09/2006 12:10 pm ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

สวัสดีครับคุณ bamboo_14
พอดีเห็นหัวข้อน่าสนใจ เลยเช้ามาแจมน่ะ ทั้ง ๆ ที่ไม่มีความรู้ด้านนี้เลยครับ
ขอคุยกันฉันเพื่อนนะคร้าบบบบบบบบบบ Very Happy
ผมได้อ่านหมดแล้ว และมีข้อสะกิดใจดังนี้ครับ

1. ลองเปิดหัวให้น่าสนใจขึ้น เช่น เหตุผลในการดื่มกาแฟของแต่ละคนที่ต่างกันสุดขั้ว
ราคาของกาแฟที่บ้าน กับที่ร้านสตาร์บัคอย่างไร ฯลฯ
2. การเรียงลำดับเรื่อง เอาการกินกาแฟในวัยเด็ก ขึ้นมาหลังเปิดหัวแล้วดีมั้ยครับ
แล้วค่อยว่าเรื่องในครอบครัว มหาวิทยาลัย ....(จะได้ไม่ย้อนไปย้อนมา)
3. ลองเพิ่มความรู้เกี่ยวกับกาแฟให้คนอ่านอีกนิด เช่น ถิ่นกำเนิดของกาแฟ
มาจากประเทศอะไร ใครเอามากินคนแรก สายพันธ์กาแฟที่ดี แหล่งปลูกกาแฟทีมีชื่อเสียง
ของโลก การเดินทางของกาแฟสู่ไทย คุณ-โทษของกาแฟ
4. เพิ่มบรรยากาศ บรรยายรสชาติ กลิ่นกาแฟให้เห็นภาพอีกหน่อยก็ดีครับ
ทำให้คนไม่ดื่มกาแฟอย่างผมอยากดื่มขึ้นมาให้ได้นะครับ

โชคดีครับ
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัวเข้าชมเว็บไซต์
ผู้ดูแลเว็บไซต์
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: Mar 02, 2006
ตอบ: 160

ตอบ ID#7529 ตอบ: 18/09/2006 12:44 pm ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

น้องเขาอุตส่าห์เข้ามาขอคำแนะนำ ก็ช่วยให้คำแนะนำเขาไปหน่อยนะครับ แม้จะต้องส่งงานวันนี้ซึ่งคงส่งไม่ทันแล้ว แต่ก็คงช่วยให้คำแนะนำที่พอจะเป็นประโยชน์สำหรับการเขียนสารคดีครั้งต่อ ๆ ไปนะครับ ให้อภัยและช่วยเหลือกันวันนี้ ไม่แน่วันหน้าอาจจะมีนักเขียนสารคดี ที่ดีเพิ่มขึ้นอีกหลายคนนะครับ

สำหรับผมเองไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านสารคดีสักเท่าไหร่ ก็ขอคอมเม็นต์เท่าที่พอจะรู้ และส่วนที่เหลือจะให้กองบก. สารคดีมาแนะนำเพิ่มเติมนะครับ
ขอคอมเม็นต์ตรง ๆ ดังนี้ครับ

1. อ่านแล้วรู้สึกว่าจะเป็นบทความมากกว่าจะเป็นสารคดีนะครับ เพราะงานสารคดีจะต้องเน้นการให้ช้อมูล ข้อเท็จจริง สาระ โดยใช้วิธีการเล่าแบบวรรณกรรม คือต้องอ่านแล้วได้ความรู้แต่สนุก แต่งานของคุณวีรวัฒน์ จะหนักที่บันทึกบรรยากาศของร้านกาแฟ เป็นการเกริ่นนำเสียครึ่งเรื่อง คือ 4 ย่อหน้าไปแล้ว เริ่มเข้าเรื่องก็ย่อหน้าที่ 5 แล้ว คนอ่านงานสารคดีต้องการ "สาระ" แต่ก็ต้องไม่ขาดความ "สนุก" ดังนั้นก็ต้องเข้าเรื่องคือ เอาสาระเข้ามาบอกให้เร็วที่สุด นักเขียนสารคดีมากประสบการณ์เคยแนะนำไว้ว่า ควรจะเอาสาระของเรื่องมาบอกตั้งแต่ย่อหน้าแรก ๆ คือให้คนอ่านรู้ไปเลยว่าเรากำลังจะพูดเรื่องอะไร ซึ่งในเรื่องนี้สาระสำคัญของเรื่องมีแค่ประมาณ 20 % เท่านั้นเอง ที่เหลือเป็นการบันทึกอารมณ์บรรยากาศเสียมากกว่า และที่สำคัญงานชี้นนี้ยังมีการแสดงความคิดเห็น มีการตัดสินของผู้เขียนเยอะมาก ๆ ซึ่งงานสารคดีที่ดีนั้นจะต้องทำหน้าที่บอกเล่าข้อมูลโดยปราศจากการตัดสิน แสดงความคิดเห็นของผู้เขียน (ส่วนนี้จะทำให้งานเขียนเป็นบทความ) พึงระลึกไว้เสมอว่าหน้าที่ของคนเขียนสารคดี คือการนำเสนอข้อมูลที่ถูกต้อง ชัดเจน ครอบคลุมให้มากที่สุด...ส่วนการตัดสินปล่อยให้เป็นหน้าที่ของวิจารณญาณของคนอ่าน

2. เริ่มตั้งแต่ชื่อเรื่องเลยนะครับ เห็นครั้งแรกก็รู้สึกว่าเป็นงานบทความมากกว่าสารคดีแล้ว ถ้าจะเป็นสารคดีขอแนะนำให้เปลี่ยนชื่อเรื่องใหม่ครับ อย่างเช่น กาแฟ เครื่องดื่มที่มีอะไรมากกว่าคาเฟอีน หรือ กาแฟ เครื่องดื่มแห่งยุคสมัย อันนี้แล้วแต่จะตั้งครับ แต่หลักการตั้งชื่อเรื่องงานสารคดีนั้น จะต้องตั้งให้กินใจความสำคัญของเรื่อง (สาระ) ที่เราต้องการจะนำเสนอ--คนอ่าน ๆ ปุ๊ปรู้เลยว่าเรื่อง ๆ นี้จะพูดถึงอะไร และชื่อเรื่องจะต้องดึงดูดคนอ่าน อย่างชื่อเรื่อง ๆ นี้ก็ยังไม่ดึงดูดพอ ซึ่งก่อนอื่นเราก็ต้องถามตัวเองก่อนว่าเราสนใจเรื่องอะไร แล้วคิดสโคปของเรื่อง คือเรื่องของเราจะพูดครอบคลุมถึงอะไรบ้าง กว้างและลึกแค่ไหน เกี่ยวข้องกับใครบ้าง ถ้าต้องการจะเขียนเรื่องกาแฟ คุณก็ต้องคิดสโคปแล้วว่าจะพูดถึงกาแฟในแง่ไหน พูดถึงร้านกาแฟ-บรรยากาศ-คนที่เข้ามานั่งร้านกาแฟ หรือในแง่ประวัติศาสตร์-ความเป็นมาของกาแฟกว่าที่คนไทยจะรู้จักกาแฟ หรือจะพูดถึงกระบวนการผลิตกาแฟ-สายพันธุ์- การเพาะปลูก-การคั่วบด-จนมาอุ่นอยู่ในแก้วพร้อมจิบ.. เมื่อเรารู้สโคปของเรื่องแล้ว เรารู้ว่าเราจะพูดถึงกาแฟในแง่ไหน ต้องไปหาข้อมูลที่ไหน แล้วเรื่องของเราจะบอกอะไรเกี่ยวกับกาแฟบ้าง-แค่ไหน เราก็จะตั้งชื่อเรื่องได้เหมาะสมกับเรื่องที่เราจะเล่า

3. เรื่องภาษา เรื่องนี้ใช้ภาษาไม่สวยครับ บางแห่งใช้ภาษาเชยมาก ขอยกตัวอย่างบางประโยคนะครับ "...ตัวร้านจะออกไปในแนวศิลปะนิดหน่อย..." ประโยคนี้เชยครับ ขอแนะนำให้เปลี่ยนใหม่เป็น "ตัวร้านถูกตกแต่งให้มีกลิ่นอายของศิลปะ" อย่างนี้เป็นต้นครับ ในเรื่องนี้ใช้ภาษา-ปรโยคที่ไม่เป็นเหตุเป็นผล และใช้ลักษณะประโยคแบบภาษาอังกฤษหลายที่ พึงคำนึงไว้เสมอว่าภาษาไทยก็ต้องเขียนให้มีรูปแบบประโยคแบบไทย คือประธาน-กริยา-กรรม- ในประโยคที่มีการเชื่อมต่อกันก็ต้องมีคำเชื่อม(ที่ ซึ่ง แต่ และ ฯลฯ) "รสขมปร่าเฝื่อนลิ้นมีอานุภาพในการช่วยเพิ่มพลังงานได้อย่างไม่น่าเชื่อ" ปรโยคนี้ไม่เป็นเหตุเป็นผลครับ กาแฟไม่ใช่เครื่องดื่มให้พลังงานนะครับ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานน้อยมาก ปกติเราดื่มกาแฟเพราะต้องการกาเฟอืน ให้ร่างกายกระปรี้กระเปล่า หายง่วงนอน "บรรยากาศภายในร้านเป็นแบบธรรมชาติ" ประโยคนี้อ่านผ่าน ๆ ก็คงไม่มีอะไร พอเข้าใจว่าจะสื่ออะไร แต่ประโยคยังรู้สึกเฝื่อน ๆ อยู่ครับ น่าจะเปลี่ยนเป็น "บรรยากาศในร้านเป็นแนวธรรมชาติ" ประมาณนี้ครับ "มันทำให้ผมรู้สึกเลยว่ามันเป็นอะไรที่เข้มข้นและมีความหอม" มันเป็นอะไรที่...ขอแนะนำว่าอย่าใช้เลยครับ มันเป็นประโยคแบบภาษาอังกฤษ เหมาะที่จะเป็นภาษาพูดมากกว่าภาษาเขียน น่าจะเปลี่ยนเป็น "ผมรู้สึกถึงรสชาติที่เข้มข้น หอมหวานของมัน" ประมาณนี้ครับ "ผมจำได้ว่าผมเริ่มดื่มกาแฟตั้งแต่เมื่อตอนที่ผมเป็นเด็ก ในตอนนั้นทุกครั้งที่พ่อผมสั่งให้ผมไปชงกาแฟให้พ่อหน่อย ผมก็จะชอบแอบจิบมันทุกครั้งตอนที่กาแฟ นม ครีมเทียมและน้ำร้อนคลุกเคล้าผสมกลมเกลียวกันเป็นกาแฟร้อนๆหนึ่งแก้วก่อนที่ผมจะเอากาแฟไปให้พ่อ" ประโยคนี้ยังไม่ค่อยสมบูรณ์ครับ ไม่เรียงเป็นประธาน-กริยา-กรรม น่าจะเปลียนเป็น "ผมจำได้ว่าดื่มกาแฟครั้งแรกตอนที่ยังเป็นเด็ก ทุกครั้งที่พ่อสั่งให้ผมไปชงกาแฟ ผมจะแอบจิบมันทุกครั้งก่อนที่จะยกไปให้" แค่นี้ก็พอครับ เข้าใจแล้ว ภาษาที่ดีไม่จำเป็นต้องยืดเยื้อ ง่าย ๆ สั้น ๆ ตรง ๆ ได้ใจความก็งามแล้วครับ หลายประโยคผมพบว่าคนเขียนพยายามเติมให้ยาว ทั้ง ๆ ที่ไม่มีอะไร เอาแค่สั้น ๆ ง่าย ๆ ก็พอแล้วครับ อย่างเช่นประโยคนี้ "มีพลังงานเหมือนถ่านชาร์ตที่ถูกชาร์ตมาจนเต็ม" แค่ "มีพลังเหมือนถ่านที่ถูกชาร์จมาจนเต็ม" ก็พอแล้วครับ อะไรที่ตัดออกได้โดยที่ยังคงความหมายเดิมได้ ก็ตัดออกเถอะครับ ไม่อย่างนั้นมันจะรุงรังจนเกินไป จะออกเป็นลิเกเกินไปครับ "ในขณะที่มีคนอยู่จำนวนหนึ่งแต่เป็นส่วนน้อยชอบที่จะดื่มกาแฟทุกครั้งเวลาขับรถเดินทางไกล" ประโยคนี้คนเขียนตัดสินให้คนอ่านไปแล้วนะครับ จริงหรือเปล่าว่าคนที่ขับรถชอบดื่มกาแฟมีเพียงส่วนน้อย? เท่าที่ผมทราบคนที่ขับรถทางไกลส่วนใหญ่จะดื่มกาแฟนะครับ คนเขียนจะต้องไปเช็คข้อมูลให้ดี ก่อนจะเขียนลงไป เพราะงานเขียนของเราเมื่อถูกนำเสนอออกไปสู่สาธารณะแล้วก็เหมือนเครืองบันทึกประวัติศาสตร์นั่นแหละครับ คนที่มาอ่านจะเอาข้อมูลจากเราไปอ้างได้อย่างถูกต้องครับ และพบประโยคทำนองนี้อีกเยอะมาก

ข้อแนะนำเพิ่มเติม
อ่านงานเขียนสารคดีเยอะ ๆ ดูตัวอย่างจากนักเขียนสารคดีคนอื่น ๆ นะครับ
และขอแนะนำให้อ่านหลักการเขียนสารคดีเพิ่มเติมจากลิงค์นี้ครับ http://www.sarakadee.com/modules.php?name=News&file=article&sid=1587 และในเว็บนี้ยังมีอีก ลองค้นดูนะครับ

ปล. ขออภัยที่ตอบให้ช้าครับ และขออภัยด้วยที่พูดไปตรง ๆ มีอะไรสงสัย สอบถามเพิ่มเติมได้นะครับ อ่านเยอะ ๆ ฟังเยอะ ๆ ดูเยอะ ๆ คิดเยอะๆ ที่เหลือก็เขียนเยอะ ๆ ครับ ขอให้โชคดี
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัว
เท่ห์โคตรมาดแมน
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: Apr 19, 2005
ตอบ: 5

ตอบ ID#7530 ตอบ: 18/09/2006 12:55 pm ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

ขอโทษครับ ขอบคุณครับ
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัวส่งอีเมล์
bamboo_14



เข้าร่วมเมื่อ: Sep 15, 2006
ตอบ: 4
ที่อยู่: 120/4 ถ.วจี อ.หล่มสัก จ.เพชรบูรณ์ 67110

ตอบ ID#7531 ตอบ: 18/09/2006 3:20 pm ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

ผมต้องขอโทษด้วยนะครับที่ต้องให้ท่านทั้งหลายต้องมาเสียเวลากับคำแนะนำง่ายๆ และต้องขอโทษด้วยที่บางอย่างผมทำไม่ดี เป็นเพราะตอนนั้นผมเครียดมาก เนื่องจากต้องกลับมาแก้งานสารคดี ทั้งๆที่งานวิชาอื่นก็เยอะอยู่แล้ว ผมจึงไม่ทันได้คิดนะครับ ขอโทษด้วยจริงๆและต้องขอบคุณอีกครั้งสำหรับคำแนะนำดีๆ
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัวส่งอีเมล์MSN
เท่ห์โคตรมาดแมน
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: Apr 19, 2005
ตอบ: 5

ตอบ ID#7534 ตอบ: 18/09/2006 9:39 pm ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

ไม่เป็นไรครับ ผมผิดเอง ผมต่างหากที่ต้องขอโทษ

ให้อภัยผมด้วย
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัวส่งอีเมล์
ผู้ดูแลเว็บไซต์
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: Mar 02, 2006
ตอบ: 160

ตอบ ID#7535 ตอบ: 18/09/2006 11:24 pm ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

เมื่อทำผิดแล้วยอมรับผิด ก็พอยอมรับได้ครับ แต่ไอ้การจะให้อภัยกันง่าย ๆ แค่พูดคำว่าขออภัย แค่นี้ไม่ง่ายไปหน่อยเหรอครับ....คุณเท่ห์โคตรมาดแมน (คุณอึ้งย้งด้วยอีกคน หายไปไหน เข้ามารับผิดชอบด่วนครับ) Cool

ไหน ๆ ก็เข้ามาแล้ว มาร่วมคอมเม็นต์งานเขียน และให้คำแนะนำคุณวีรวัฒน์ด้วยสิครับ ถึงจะสาสมกับความผิดที่ก่อไว้ และจะได้ถือว่ายอมรับผิดจริง ๆ และคุณวีรวัฒน์จะได้ให้อภัยจริง ๆ

ยินดีที่เห็นหลาย ๆ ท่านเข้ามาร่วมกันแสดงความคิดเห็นและให้คำแนะนำครับ ไม่จำเป็นต้องมีความรู้ทางสารคดีมากมายหรอกครับ แค่เอาให้อ่านภาษาไทยรู้เรื่องเป็นพอ เพราะงานเขียน ในที่สุดแล้ว คนที่จะเป็นผู้ตัดสินไม่ใช่ใครที่ไหน แต่คือคนอ่านครับ... ช่วยกันคนละไม้คนละมือ สังคมนี้จะได้น่าอยู่ยิ่งขึ้นครับ

ขอบคุณทุกท่านแทนเจ้าของกระทู้ครับ
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัว
เท่ห์โคตรมาดแมน
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: Apr 19, 2005
ตอบ: 5

ตอบ ID#7542 ตอบ: 20/09/2006 9:09 pm ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

:lol:
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัวส่งอีเมล์
Chinito



เข้าร่วมเมื่อ: Dec 01, 2006
ตอบ: 1

ตอบ ID#7789 ตอบ: 02/12/2006 12:53 am ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)กลับไปข้างบน

ติดใจตรงย่อหน้าสุดท้ายนะครับที่เอ่ยถึงโทษของกาแฟ
เพราะเท่าที่ผมติดตามอ่านมาตั้งแต่ต้น ยังไม่เห็นตรงไหน
กล่าวถึง 'โทษ' ของกาแฟไว้อย่างชัดเจนเลยครับ

หรือจะนับว่าการดื่มกาแฟแล้วไปแก้อาการง่วงหงาวหาวนอน
ทำให้สดชื่นกระปรี้ประเปร่าขึ้นมาทันใด เป็นโทษอย่างหนึ่ง
(เพราะเป็นการฝืนธรรมชาติของร่างกาย?) ก็ดูจะเอื้อไปทาง
ประโยชน์มากกว่า เพราะกลิ่น รสชาติ และบรรยากาศยามนั่ง
ดื่มกาแฟ (สิ่งแวดล้อม?) ที่ดึงดูดให้คนหันมานิยมดื่มกาแฟ
แทนที่จะเป็นเครื่องดื่มชูกำลัง ซึ่งให้ผลใกล้เคียงกัน

หรือดื่มกาแฟแล้วเกิดติดใจในรสชาติ ทำให้อยากดื่มต่อๆ ไปอีก
ทุกๆ วัน กลายเป็นสิ่งเสพติดอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้ และถือเป็นการ
สิ้นเปลืองอย่างหนึ่ง?

ถ้าแม้ว่าเราอาจจะคาดเดาได้ว่าโทษของการดื่มกาแฟมีอะไรบ้าง
แต่ผมเห็นว่าน่าจะเพิ่มเติมลงไปในข้อเขียนอีกซักนิดด้วยนะครับ
จะได้สอดคล้องกับเนื้อความในย่อหน้าสุดท้าย
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิกส่งข่าวสารส่วนตัว
แสดงการตอบก่อนนี้:      
ตั้งกระทู้ใหม่ ตอบกระทู้


 ไปยัง:   



ดูกระทู้ถัดไป
ดูกระทู้ก่อนนี้
คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ใหม่ในกระดานนี้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ในกระดานนี้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขการตอบกระทู้ของคุณในกระดานนี้
คุณ ไม่สามารถ ลบการตอบกระทู้ของคุณในกระดานนี้
คุณ ไม่สามารถ ลงคะแนนในแบบสำรวจในกระดานนี้

Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group :: FI Theme
Ported for PHP-Nuke by nukemods.com
ปรับเวลา GMT + 7 ชั่วโมง
หน้าแรก นิตยสารสารคดี ห้องนักเขียนสารคดี ห้องภาพสารคดี แผนฝังเว็บไซต์ กระดานสนทนา ส่งข่าวสาร-บทความ ร้านหนังสือสารคดี Link

You can syndicate our news using the file backend.php or ultramode.txt
การสร้างหน้าเอกสาร: 0.08 วินาที
:: fiapplegreen 2.10 phpbb2 style by Daz :: PHP-Nuke theme by coldblooded www.nukemods.com :: Thai Edition by ThaiNuke.org ::