Page 119 - Skd 381-2559-11
P. 119
นอกจากจะได้รับความสนใจเรื่องรสชาติแล้ว
แมลงทอดยังเป็นท่ีนิยมถ่ายภาพเผยแพร ่
ในสื่อโซเชียลมีเดีย แสดงถึงความแปลกใหม่
และความน่าต่ืนเต้นเวลารับประทาน
สว่ นปรมิ าณคอเลสเตอรอลทหี่ ลายคนกงั วล พบวา่ จงิ้ หรดี มี แต่ในอนาคตอันใกล้ ใช่ว่าขุมทรัพย์อาหารหน้าใหม่อย่าง
มากทส่ี ดุ คอื ๑๐๕ มลิ ลกิ รมั ตอ่ นำ้� หนกั สด ๑๐๐ กรมั เทา่ กบั ปรมิ าณ แมลงจะมีราคาแพงเพียงแค่ซ้ือกินเล่นเป็นครั้งคราว จากสารพัด
คอเลสเตอรอลในน่องไก่ รองลงมาคือแมงป่องมีคอเลสเตอรอล คณุ คา่ ทางอาหาร ผนวกกบั ความแปลกใหมท่ เ่ี ปน็ จดุ ขาย ไมต่ อ้ งรอ
๙๗ มิลลิกรัมเท่ากับหนังไก่ และตั๊กแตนปาทังกามีปริมาณ จนมนษุ ยชาตขิ าดแคลนอาหาร ฟารม์ เพาะพนั ธแ์ุ มลงของนกั ธรุ กจิ
คอเลสเตอรอล ๖๖ มิลลิกรัมอยู่ในระดับเดียวกับขาหมูหรือเน้ือไก่ หรือชาวนาชาวสวนก็เร่ิมผุดขึ้นราวเห็ดท่ีค่อย ๆ แทงพ้ืนดินเผยดอก
ข้อมูลบางส่วนท�ำให้เห็นว่าแมลงมีคุณค่าทางอาหารท่ีใกล้เคียงกับ สีขาวให้แปลกตา โดยเฉพาะในต่างจังหวัด ทั้งเล้ียงเป็นอาชีพเสริม
เน้อื สัตวท์ ว่ั ไป สามารถทดแทนกันไดอ้ ย่างแน่นอน และอาชีพหลัก สร้างรายได้เลี้ยงปากท้องไดต้ ลอดปี
พฤศจกิ ายน ๒๕๕๙ 117
