๔๖๘
มีนาคม ๒๕๖๗
นิตยสาร สารคดี ฉบับที่ 455 กุมภาพันธ์ 2566
นิตยสาร สารคดี ฉบับที่ 455 กุมภาพันธ์ 2566
ไทยเจริญรส หมัก ดอง ของ เค็ม
ภาพปก : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง
เรื่องเด่นประจำฉบับ
- ไทยเจริญรส หมัก ดอง ของ เค็ม
- น้ำปู๋ดำ น้ำปู๋ลำ ของดีเมืองแจ้ห่ม
- ฤดูปูแป้นดอง
- บูดูเมนูเด็ดชายแดนใต้
Scoop
- ไทยเจริญรส หมัก ดอง ของ เค็ม
- น้ำปู๋ดำ น้ำปู๋ลำ ของดีเมืองแจ้ห่ม
- ฤดูปูแป้นดอง
- บูดูเมนูเด็ดชายแดนใต้
- ปลาร้า อย่ายอมให้หมดไห
- ไปตามหาน้ำปลาดีที่กงไกรลาศ
- ฮ่วยควั่น ๘๐ ปีซีอิ๊วขาวตราแกะแห่งจังหวัดตรัง
- กะปิกุ้งฝอย ของอร่อยจากท้องนา
- จากถั่วเหลืองสู่ถั่วเน่า รากเหง้าของชาวไทใหญ่
คอลัมน์ประจำฉบับ
- วาดเมือง
- วัดพระธาตุดอยเขาควายแก้ว
- สารคดีพิเศษ
- จากบรรณาธิการ
- โพร-หมักดอง
- คิด-cool : “เปิงด้าจก์” ข้าวแช่มอญ ดับร้อนแบบไทยๆ
- holistic – มหัศจรรย์จุลินทรีย์
- วิทย์คิดไม่ถึง – ตรวจมะเร็งด้วยการดม
- ข่าวธุรกิจ-ผลิตภัณฑ์
- souvenir & history – Shwe Zee Kwet “ชเวซีเกว็ต” นกฮูกและความทรงจำ
- hidden (in) museum – ปริศนา “หงส์รามัญ” หัตถกรรมพื้นบ้านเกาะเกร็ด
- ท้ายครัว – ถั่วไก่เตี้ย เมล็ดสดรสอร่อย
