นิตยสาร สารคดี ฉบับที่ ๔๑๘ ธันวาคม ๒๕๖๒

Street Food วันยันค่ำ คืนยันรุ่ง

ภาพปก : วิจิตต์ แซ่เฮ้ง

*ค่าจัดส่งเล่มแรก 30 บาท เล่มที่ 2-3 50 บาท และสั่งซื้อ 4 เล่มขึ้นไป ค่าส่ง 80 บาท

บทความที่ลงในเว็บไซต์

• ยังไม่มีบทความลงเว็บไซต์

เรื่องเด่นประจำฉบับ

• Street Food วันยันค่ำ คืนยันรุ่ง

สารบัญ

• โคลง ฉันท์ กาพย์ กลอน – คั้นหยดหวาน
• วาดเมือง – street food อินเดีย & นานาชาติ
• เรื่องเด่นประจำฉบับ
• จากบรรณาธิการ – นางงาม ริมทาง
• สารคดีสนทนา – สามห่วงโซ่การเล่าเรื่อง
• ธรรมชาติ ทำมาโชว์ – เครื่องเทศภารตะ จัดจ้านถึงใจ
• holistic – “จับต้นชนปลาย” ขยะพลาสติก
• change from below – การเมืองท้องถิ่น : พื้นที่แห่งการทดลองนโยบาย
• วิทย์คิดไม่ถึง – เทคโนโลยีทำให้คนโง่ลง ?
• ASEAN Senior –  “สงครามเวียดนาม ทำลายคนไปจนถึงจิตใจ” – ไมเคิล เบอรร์ (Michael Burr)
• wild frame – ยามเย็น
• สารคดีบันทึก – สันติสุข ความรัก ความหวัง : โป๊ปเสด็จเยือนไทย ในวาระ ๓๕๐ ปี มิสซังสยาม
• ข่าวธุรกิจ-ผลิตภัณฑ์
• hidden (in) museum : สัมผัสอุกกาบาต ดาวตกจากสรวงสวรรค์
• ท้ายครัว – ปั่นไปซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่สวนชีววิถี

Street Food วันยันค่ำ คืนยันรุ่ง

• เข้าตามตรอกออกตามประตู : ประวัติศาสตร์ของกินข้างทางในเมืองกรุง จาก “หาบเร่แผงลอย” ถึง “สตรีตฟู้ด”
• สัมภาษณ์ – วรรษพล แสงสีทอง : อาหารไทย อำนาจรัฐ กับประวัติศาสตร์ของผัดกะเพรา
• สถาปัตยกรรมคนเข็น
• “นายรอบรู้” แนะนำ ๙ ร้านสตรีตฟู้ดในตำนาน
• คน ถนน เมือง
• หาบเร่ปลากริมไข่เต่า
• เปิดตำนานคนขายถั่วแห่งรั้วท่าพระจันทร์
• เทียมมี่-ฟรุตตี้ เรื่องของ “ลุงผลไม้” ที่จุฬาฯ
• จาก “หาบเร่” สู่ “Hawkerpreneur”
• “Ha`ng Rong” เรื่องเล่าของ “สตรีตฟู้ดเวียดนาม”
• หมูปิ้ง หมึกย่าง เส้นทางสตรีตฟู้ด ความ (ไม่) มั่นคง ทางอาหาร
• “หลังบ้าน” ย่านสตรีตฟู้ด : ไขมันอุดตันท่อระบายน้ำ