Page 202 - Skd 365-2558-07

ขนมครกโบราณ ขนมครกตน้ โพธิ์
ใช้แป้งสดโม่เอง
อร่อยติดอกติดใจ สูตรโบราณโม่แปง้ สด ๆ ทุกวนั
ลูกค้าทุกคน (บริเวณทา่ รถตน้ โพธ์ิ ถนนสายโพธาราม-บ้านเลอื ก
เปิด ๑๓.๐๐-๑๗.๐๐ น.)

เปน็ รา้ นขนมครกทขี่ ายอยใู่ ตต้ น้ โพนมี้ านานกวา่ ๔๐ ป ี ใครผา่ นไป
มาบริเวณทา่ รถต้นโพธเิ์ ป็นตอ้ งซ้ือติดไมต้ ิดมือไปทกุ คน ด้วยความอรอ่ ย
ทบ่ี อกตอ่ ๆ กนั มาวา่ เปน็ ขนมครกสตู รโบราณ หนา้ กะทธิ รรมดา ไมม่ โี รย
ผกั หรอื ธญั พชื เหมอื นทเ่ี หน็ ทวั่ ไป แตร่ สชาตหิ วานละมนุ ลน้ิ หอมกลน่ิ กะทิ
สด ขอบขนมครกบางกรอบ ทางรา้ นโมแ่ ปง้ สดๆ เองทกุ วนั ขนมครกจงึ
หอมกรอบอร่อย ถึงเย็นแลว้ กย็ งั คงความกรอบอยู่

เต้าห้ดู �ำแมเ่ ลก็

ของฝากเล็กๆ จากโพธาราม
[ตลาดกลางโพธาราม ถ. ราษฎรอ์ ทุ ิศ (ตรอกจบั กัง)
เปิด ๐๘.๐๐-๑๗.๐๐ น. โทร. ๐-๓๒๒๓-๑๔๒๙, ๐๘-๖๗๕๘-๕๔๙๐]

บริเวณตรอกจับกัง นอกจากมีเรือนแถวไม้เรียงรายบนสองฝั่งถนน
ยงั มขี องดขี องเดด็ เมอื งโพธารามอยา่ งเตา้ หดู้ ำ� แมเ่ ลก็ ซมิ่ จ ู แซซ่ วั่ ทำ� ขาย
มากว่า ๕๐ ปีแล้ว รสชาติอันโดดเด่นไม่มีใครเทียม ท�ำให้เต้าหู้ด�ำเป็น
ของฝากขน้ึ ชอ่ื แหง่ เมอื งโพธาราม เตา้ หดู้ ำ� เจา้ นคี้ อื เตา้ หกู้ อ้ นทท่ี ำ� จากถว่ั
เหลืองแท้ๆ น�ำไปตุ๋นกับเคร่ืองพะโล้ น�้ำตาลทราย เกลือสมุทร อบเชย
โป๊ยกั๊ก โดยตุ๋นข้ามวันข้ามคืนจนน้�ำพะโล้ซึมเข้าเนื้อเต้าหู้เป็นสีด�ำ
ได้เต้าหู้ด�ำเนื้อเนียนนุ่มหอมเคร่ืองพะโล้ ทางร้านใจดีคิด “เมนูเต้าหู้ดำ�
ทำ� อะไรก็อร่อย” แจกใหล้ กู ค้ากลบั ไปทำ� กนิ ทบ่ี า้ นด้วย

แม่เล็ก หรือ ซ่ิมจู แซ่ซ่ัว
เจ้าของสูตรเต้าหู้ด�ำ
เมืองโพธาราม