จากใจใส่จาน - สารคดี.คอม [ Sarakadee Magazine ]

จากใจใส่จาน

พฤศจิกายน 11, 2017 
0


#จากใจใส่จาน

“อาหารสุกใหม่ เสิร์ฟร้อนทันที จากเชฟมืออาชีพ จากโรงครัวที่มีอุปกรณ์ระดับโรงแรม”

สมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย อธิบายแนวคิดหลักของโรงจัดเลี้ยงพระราชทาน วัดเทพธิดาราม ซึ่งปรุงอาหารระดับโรงแรมห้าดาวบริการฟรีให้แก่ประชาชนในวันงานพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพเป็นวันสุดท้าย

นอกจากเมนูอาหารพระราชทานสี่เมนูหลัก ได้แก่ บะหมี่เป็ด ไก่ผัดเล่าปี่ สปาเกตตีมิลานเนส และไก่ผัดขิง แล้ว ทั้งเชฟชาวไทยและเชฟต่างชาติทุกคนของสมาคมเชฟประเทศไทยยังช่วยกันคนละไม้ละมือ รังสรรค์เมนูพิเศษ เช่นซาละเปาไส้เป็ด ที่ทดลองทำกันขึ้นมาสดๆ ร้อนๆ เพื่อใช้วัตถุดิบที่มีผู้บริจาคมาอย่างคุ้มค่า ไม่ให้มีของเหลือทิ้ง

“ยิ่งเห็นประชาชนไม่ถอย เราก็ถอยไม่ได้อยู่แล้ว เชฟทุกคนตั้งใจทำถวายในหลวงรัชกาลที่ ๙ ให้ดีที่สุด ผ่านอาหารทุกจาน” นายกสมาคมเชฟประเทศไทยยืนยันแทนเชฟจิตอาสาทุกคน

รายงาน : ชัยลภัส จารุณาคร
ภาพ : กัญญารัตน์ ชัยชิตาทร

hearttomeal01

hearttomeal02

hearttomeal03

เก็บตกสาระ แนะนำสื่อภาพยนตร์ และสื่อแขนงอื่นๆ จากที่เห็นและเป็นไป ในและนอกกระแส เปิดชื่อข้อเขียนล่อเป้าซะขนาดนี้(อาจเรียกตามภาษาการตลาดยุคใหม่ได้ว่า Clickbait) ผู้เขียนเองไม่ได้มีเจตนาเสนอพฤติกรรมดังกล่าวในแง่ลบเสียทีเดียว (แม้มันจะเริ่มต้นด้วยเจตนาเช่นนั้นก็เถอะ) แต่พบว่ามันเป็นประโยคที่อธิบายยุคสมัยนี้ได้ดีทั้งในแง่บวกและลบ เรื่องมีอยู่ว่าวันหนึ่งขณะกำลังเดินทางไปต่างจังหวัดพักผ่อนกับครอบครัว ญาติคนหนึ่งที่ชอบเที่ยวตามสถานที่ยอดฮิตได้ขับรถพาไปยังร้านอาหารแห่งหนึ่งกลางหุบเขา แล้วเราก็พบภาพที่น่าตกใจ (แต่กับหลายคนคงบอกผู้เขียนว่า 'อ้าว
"โรงจัดเลี้ยงพระราชทาน วัดเทพธิดารามวรวิหาร" เป็นโรงพระราชทาน (โรงทาน) ขนาดใหญ่ที่สุดในงานพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ รวมครัวปรุงอาหารไว้ถึงห้าครัว โดยมีเชฟฝีมือดีจากสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย และหน่วยงานต่างๆ ร่วมกันปรุงอาหารแจกจ่ายเจ้าหน้าที่ทุกหน่วย จิตอาสาทุกราย และประชาชนจากทั่วทุกสารทิศ ที่ยังคงหลั่งไหลเข้าสู่มณฑลพิธีท้องสนามหลวงกันอย่างเนืองแน่น ให้ได้อิ่มท้องฟรีในช่วงระหว่างวันที่ ๒๕ ตุลาคม
#น้ำใจอาสาเปิดบ้านแบ่งปันอาหาร อาภาวินี อินทะรังสี เติบโตมาในบ้าน "วรรณโกวิท" ถนนราชดำเนินกลาง บนที่ดินพระราชทานสมัยรัชกาลที่ ๖ เธอเล่าว่าตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ได้มีโอกาสเข้าเฝ้าฯ ในหลวงรัชกาลที่ ๙ เสมอแทบทุกครั้งที่พระองค์เสด็จพระราชดำเนินผ่าน ด้วยความจงรักภักดีเป็นอย่างยิ่ง เมื่อเห็นผู้ที่มาปักหลักเฝ้ารอเข้าจุดคัดกรองบริเวณโรงแรมรัตนโกสินทร์กระทั่งปลายแถวล้นมาถึงหน้าบ้าน



ผู้ดูแล และลงข้อมูลประจำเวบไซต์ sarakadee.com








เก็บตกสาระ แนะนำสื่อภาพยนตร์ และสื่อแขนงอื่นๆ จากที่เห็นและเป็นไป ในและนอกกระแส เปิดชื่อข้อเขียนล่อเป้าซะขนาดนี้(อาจเรียกตามภาษาการตลาดยุคใหม่ได้ว่า Clickbait) ผู้เขียนเองไม่ได้มีเจตนาเสนอพฤติกรรมดังกล่าวในแง่ลบเสียทีเดียว (แม้มันจะเริ่มต้นด้วยเจตนาเช่นนั้นก็เถอะ) แต่พบว่ามันเป็นประโยคที่อธิบายยุคสมัยนี้ได้ดีทั้งในแง่บวกและลบ เรื่องมีอยู่ว่าวันหนึ่งขณะกำลังเดินทางไปต่างจังหวัดพักผ่อนกับครอบครัว ญาติคนหนึ่งที่ชอบเที่ยวตามสถานที่ยอดฮิตได้ขับรถพาไปยังร้านอาหารแห่งหนึ่งกลางหุบเขา แล้วเราก็พบภาพที่น่าตกใจ (แต่กับหลายคนคงบอกผู้เขียนว่า 'อ้าว
"โรงจัดเลี้ยงพระราชทาน วัดเทพธิดารามวรวิหาร" เป็นโรงพระราชทาน (โรงทาน) ขนาดใหญ่ที่สุดในงานพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ รวมครัวปรุงอาหารไว้ถึงห้าครัว โดยมีเชฟฝีมือดีจากสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย และหน่วยงานต่างๆ ร่วมกันปรุงอาหารแจกจ่ายเจ้าหน้าที่ทุกหน่วย จิตอาสาทุกราย และประชาชนจากทั่วทุกสารทิศ ที่ยังคงหลั่งไหลเข้าสู่มณฑลพิธีท้องสนามหลวงกันอย่างเนืองแน่น ให้ได้อิ่มท้องฟรีในช่วงระหว่างวันที่ ๒๕ ตุลาคม
#น้ำใจอาสาเปิดบ้านแบ่งปันอาหาร อาภาวินี อินทะรังสี เติบโตมาในบ้าน "วรรณโกวิท" ถนนราชดำเนินกลาง บนที่ดินพระราชทานสมัยรัชกาลที่ ๖ เธอเล่าว่าตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ได้มีโอกาสเข้าเฝ้าฯ ในหลวงรัชกาลที่ ๙ เสมอแทบทุกครั้งที่พระองค์เสด็จพระราชดำเนินผ่าน ด้วยความจงรักภักดีเป็นอย่างยิ่ง เมื่อเห็นผู้ที่มาปักหลักเฝ้ารอเข้าจุดคัดกรองบริเวณโรงแรมรัตนโกสินทร์กระทั่งปลายแถวล้นมาถึงหน้าบ้าน