Page 36 - Skd 365-2558-07
P. 36
036 Green Planet Sarakadee Magazine Market เร่อื งและภาพ : ชลธร วงศร์ ัศมี
Rราoกoลt กึ Gขaอrงd en
เพยี งไมถ่ งึ ป ี สวนขา้ งสถาบนั ปรดี ี พนมยงค์ ทด่ี นิ เพยี ง ๑๕ ลา้ นราย” นอกจากปา้ ยตาม ข้าพเจ้า” ได้ยกท่ีดิน ๓๑๗ ตารางวาให้
ก็เป็นท่ีรู้จักไปไกลทั้งในและต่างประเทศ มุมตา่ งๆ ซงึ่ สอดแทรกขอ้ มูลเร่ืองการปฏิรปู เปน็ ทต่ี งั้ สถาบนั ปรดี ี พนมยงค ์ สำ� หรบั ทดี่ นิ
ส่ือมาท�ำข่าวไม่เว้นแต่ละวัน มีหนังสือพิมพ์ ที่ดินและความเหลื่อมล้�ำในการจัดการ ผืนข้างๆ ครูองุ่นเตรียมสร้างสุสานของตน
ฝรั่งเศสมาขอท�ำสกู๊ป เฉพาะวันที่สารคดี ไป ทรัพยากรธรรมชาติ ทีมงานเกือบทุกคนยัง เองไว้ก่อนเสียชีวิต และระบุในพินัยกรรม
สัมภาษณ์ ผู้จัดการสวนบอกว่าก่อนทีมงาน พูดคุยแลกเปลี่ยนเร่ืองราวเหล่าน้ีกับผู้มา ว่าที่ดินผืนนี้ห้ามขาย ให้ใช้ท�ำประโยชน์
มาถงึ ไดใ้ ห้สัมภาษณส์ อ่ื อ่นื ไปส่ีราย เยือนได้ กล่าวให้ถูกต้องเร่ืองราวเหล่านี้ แก่สังคมเท่านั้น ท่ีดินผืนดังกล่าวจึงอยู่ใน
ต่างหากคือดีเอ็นเอท่ีแท้จริงของ Root ความดูแลของมูลนิธิไชยวนาซึ่งครูองุ่นก่อ
เมื่อลองถามคนขับมอเตอร์ไซค์วิน Garden จุดสีเขียวเล็กๆ กลางป่าตึก ซ่ึง ต้ังขึ้น ต่อมากลายเป็นท่ีรกร้างจนกระทั่ง
แถวน้ันว่า Root Garden เป็นอย่างไรใน เช้ือเชิญผู้คนมาร่วมต้ังค�ำถามต่อหลายสิ่ง มลู นธิ ฯิ เปดิ โอกาสใหท้ มี งาน Root Garden
สายตาของเขา เขาบอกวา่ “ทำ� อะไรกนั กไ็ มร่ ู้ ท่ีเราอาจคุ้นเคยจนไม่สะดุดใจ เร่ิมจาก ทดลองใช้พ้ืนที่เป็นเวลา ๑ ปี ส�ำหรับคน
ผมว่ามันดัดจริตนะ” เอาละสิ...มุมมองต่อ ค�ำถามแรก...เม่ือมองเห็นที่ดินรกร้าง เรา ย่านทองหล่อ ร้านกาแฟที่ Root Garden
สวนทเี่ ปน็ ทอลก์ ออฟเดอะทาวนน์ ช้ี า่ งมคี วาม คดิ อย่างไร ? นา่ จะเปน็ รา้ นกาแฟเพยี งแหง่ เดยี วทตี่ ง้ั เยอื้ ง
หลากหลายจริงหนอ สุสาน ทว่าที่พักสุดท้ายของครูองุ่นไม่ได้
“การเอาผืนดินไปแม้จะเป็นเพียงแค่ ทำ� ลายบรรยากาศแตอ่ ยา่ งใด กลบั สง่ ใหส้ วน
พื้นที่ ๒๓๐ ตารางวาของ Root Gar- ชั่วคราว แล้วกีดกันไม่ให้คนอื่นใช้ประโยชน์ งดงามข้ึนด้วยคุณงามความดีของผู้ที่นิทรา
den ดา้ นหนา้ มรี า้ นกาแฟเลก็ ๆ ผนงั เปดิ โลง่ ผมอยากให้สังคมช่วยกันคิดว่าเป็นส่ิงที่ สนทิ อยู่ใตแ้ ผน่ หินแกรนิตนัน้
สามดา้ น แตม่ เี มนหู ลากหลาย ทง้ั กาแฟทคี่ ดั ยอมรับได้หรือเปล่า หรือเห็นพื้นท่ีรกร้าง
เมลด็ กาแฟคณุ ภาพมาควั่ บด นำ�้ มะนาวผสม ตามซอยตามถนนล้อมสังกะสีเป็นที่ท้ิงขยะ วรตุ ม ์ บณุ ฑรกิ ผจู้ ดั การสวน วยั ๒๕
น�้ำผ้ึง ชาผลไม้และน�้ำผลไม้หลากรส มีเมนู ไม่ท�ำอะไรเป็นแรมปี คุณจะรู้สึกยังไง ผม ปี เล่าถึงความเป็นมาของ Root Garden
เคียงอย่างไข่กระทะสูตรพิเศษท่ีใช้ไข่และ อยากให้คนกรุงเทพฯ คนเมือง ฉุกคิด แล้ว ว่า “โปรเจกต์น้ีมาจากเครือข่ายเอ็นจีโอ
ผักออร์แกนิกหวานกรอบ แซนด์วิชขนมปัง ต่อไปอาจต้ังค�ำถามว่าเวลาไปต่างจังหวัด ได้แก่ มูลนิธิพัฒนาท่ีอยู่อาศัย มูลนิธิพัฒนา
โฮลวีต เค้กแครอตรสกลมกล่อม บางวัน เห็นท่ีว่างเปล่ามากมาย ขณะเดียวกันมีคน
มีเห็ดทอดกรอบและสลัดผักท่ีเด็ดสดๆ จาก ที่เข้าไม่ถึงแม้แต่ท่ีซุกหัวนอน การมองที่ดิน
แปลง บางวันมีส้มต�ำปลาร้ารสนัว หรือ เปน็ สนิ ทรพั ยโ์ ดยไมม่ หี นา้ ทอ่ี น่ื เลย เพยี งเกง็
อาหารทะเลปลอดสารเคม ี สง่ิ ปลกู สรา้ งตา่ งๆ ก�ำไรแค่น้ัน ส่ิงเหล่าน้ีสังคมไทยควรยอมรับ
ในสวนสร้างอย่างเรียบง่ายด้วยแรงงานผู้มี หรือไม่” จักรชัย โฉมทองดี ผู้ประสาน
ฝีมือจากเครือข่ายคนไร้บ้าน แม้ไม่มีเคร่ือง งานด้านนโยบายและการรณรงค์ องค์การ
ปรับอากาศเลย แต่ที่น่ีผ่านฤดูร้อนของปีนี้ อ็อกแฟม (Oxfam) ประเทศไทย ซ่ึงร่วม
มาได้อย่างนา่ มหัศจรรย์ บุกเบิกพนื้ ทีน่ ช้ี วนคิด
เมอ่ื เดนิ ทะลรุ า้ นกาแฟมาจะพบบอ่ ปลา ตามนิยามของทีมงาน Root Garden
เล้าไก่ คอกแพะ แปลงผัก แปลงข้าวโพด คือ “สถานีทดลองการใช้ประโยชน์จากท่ีดิน
โรงเพาะเห็ด บ่อทราย และนาข้าวย่อมๆ รกร้าง” ปี ๒๕๒๖ หลัง ปรีดี พนมยงค์
อยู่ด้านในสุด แคร่ไม้ไผ่และกองฟางต้ัง ถึงแก่อสัญกรรม ครูองุ่น มาลิก ผู้ด�ำรงชีวิต
กระจัดกระจายใต้ร่มไม้ใหญ่ หากเดินไป ด้วยหลักคิดว่า “การท�ำงานเพื่อช่วยบุคคล
แปลงข้าวโพดจะพบป้ายปักข้างๆ แปลง ท่ีตกทุกข์และมีปัญหา เป็นปัจจัยชีวิตของ
เขียนข้อความว่า “ข้าวโพดมาจากไหนแล้ว
ไปไหน ประเทศไทยมีพ้ืนท่ีปลูกข้าวโพด
เลยี้ งสตั วร์ วม ๗,๘๓๙,๘๔๓ ไร ่ ซงึ่ เปน็ พน้ื ท่ี
ป่าถึง ๓,๗๒๑,๘๕๘ ไร่...” เหนือกระดาน
บอกเมนูกาแฟมีป้ายเขียนว่า “คุณรู้ไหม ?
จากคนไทยท่ัวประเทศ มีผู้ถือครองโฉนด
GREENSECTION
