๔๕๕
กุมภาพันธ์ ๒๕๖๖
สารคดี ฉบับ "ไทยเจริญรส" ขอเสนอเครื่องชูรสอาหารไทยแบบดั้งเดิมหลายภาค หลากชาติพันธุ์ ทั้งน้ำปู๋ลำปาง ปูดองแปดริ้ว บูดูนราธิวาส ปลาร้าแม่น้ำสงคราม น้ำปลาบ้านกง ซีอิ๋วเมืองตรัง ถั่วเน่าไทใหญ่ และกะปิอู่ทอง . "ศิลปะการถนอมอาหาร" เหล่านี้เกิดขึ้นและสืบทอดมาด้วยวัตถุดิบจากท้องถิ่น ผนวกรวมกับภูมิปัญญาที่สั่งสมกันมาแต่ครั้งอดีต ประสานกับความเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยี้ตามยุคสมัยที่มีเรื่อยมา