Latest Articles

Advertisement

Special Articles

Advertisement

Photo Essay

Videos

Sarakadee Activity

ฉบับ
ล่าสุด
๔๑๘
ธันวาคม ๒๕๖๒

Street Food วันยันค่ำ คืนยันรุ่ง

สารคดี ฉบับนี้ขอนำผู้อ่านลงถนน สำรวจ “สตรีตฟู้ด” จากหลากหลายแง่มุม ตั้งแต่ในเชิงประวัติศาสตร์สังคม ความเคลื่อนไหวทางวัฒนธรรม การจัดการ “เมือง” โดยอำนาจรัฐ ความรุ่มรวยหลากหลายของอาหารการกินและผู้คน สถานการณ์สตรีตฟู้ดของเพื่อนบ้านในอาเซียน พินิจรถเข็น ริมทางในฐานะงานสถาปัตยกรรม ไปจนถึงชวนชิม “สตรีตฟู้ด” เจ้าเด็ดของกรุงเทพฯ โดยไม่ละเลยประเด็นปัญหานานาประการอันนับเป็น “หลังฉาก” ของแสงสีเสียงและรสชาติอันน่าตื่นตาตื่นใจของสตรีตฟู้ด เพราะการเข้าถึงอาหารที่ราคาถูก สะอาด และปลอดภัย ถือเป็นสิทธิขั้นพื้นฐานในด้านความ มั่นคงทางอาหารของมนุษย์  

current issue
๔๑๘
ธันวาคม ๒๕๖๒
ดูเนื้อหาในเล่ม

Connect with us

สมัครรับจดหมายข่าว

แจ้งข่าวสาร, สิทธิพิเศษต่างๆ จากนิตยสารสารคดีและสำนักพิมพ์ในเครือ